Salmorejo de Córdoba
Kategori: Min Mat
Plaza De Corredera
Förjudet att parkera utgång av nödsituation
Förhoppningsvis behöver inte något fordon parkera mitt på torget förutom transportmedel och utryckningsfordon .
Här döljer sig en inomhus marknad där säljes allt från kött/ fisk till färska grönsaker samt exotiska frukter. Tänk att vad härligt att kunna vräka sig via stånden och köpa fräscha varor.
Såklart ska man prova den omtalade Andalusiska soppan Salmorejo från Córdoba. Den är lite tjockare i konsistensen än vad Gazpacho är.
Gazpacho har jag provat på att göra själv då jag fick äran att kopiera receptet från en spansk vän. Den blev väldigt god och den åts av ett antal hungriga svenskar en varm dag i Blekinge för åtta år sedan. Det var då min dotter fyllde 18 år. Tänk vad tiden går fort.....
Salmorejo är en soppa baserad på tomat och bröd, och kommer ursprungligen från Córdoba i södra Spanien. Den är gjord av tomater, bröd, olja, vitlök och vinäger. Vanligtvis brukar tomaterna skalas och sedan mixas samman med de övriga ingredienserna. Wikipedia
Jag har även provat på oxsvans i Córdoba och det är väldigt gott och väldigt mört kött. Det är alltid roligt att prova på dessa rätter som är omtalade för just staden/orten som man vistas i.
Jag rekommenderar varmt detta torg om man vill lapa sol och njuta av något svalkande samt en god tapas på en av tavernerna
Därmed avslutar jag denna något kalla Lördag i Córdoba med att önska er alla en trevlig dag🤗
Bloggadress: http://nettistarby.blogg.se/