biggeros.blogg.se

På resande fot

Ud●n

Kategori: Min Mat

 
 
Har klippt mig hos min favvo frisör i Jerez på
 
 
Marco Aldany
Det är en stor Drop- in - kedja i Spanien som har hyfsade priser.
 
 
Jag klippte håret ganska så kort nu under sommaren. Så skönt att bli av med de torra topparna.
 
 
Håret blir rätt så slitet av sol och det salta havsvattnet.. Så nu blir det massvis med oljeinpackningar varvat med solbad.
 
 
Här ser jag nästan ut som min bästa kompis Benita från låg och mellanstadiet. Fick en liten nostalgikick när jag tänker tillbaka. Vi blev kompisar i lekis och hon flyttade till samma gata som jag bodde på och vi blev balkonggrannar en ort norr om Stockholm.
Såklart håller vi kontakt på FB.
Thank god for Facebook !!
 
 
Sedan var det dax för lunch igen....
 
 
Vi åt några sushi mackisar och lax tartar till förrätt .....
Därefter åt jag en Nudelsoppa med räkor.......
 
 
Mr U åt en Taco tonfisktartar.
Stället heter Ud●n och som är (japansk matlagning : vetepasta gjord i tjocka band). Många tror att japanskt kök bara består av Sushi....
Matstället ligger på Luzshopping. Det är en relativt ny restaurang i Jerez som serverar bara japanskt.
 
 
Mr U blev nöjd och även jag efter friterade chokladbananer serverat med glass.
 
 
Super gott och supermäktigt÷)
 
 
 
 
 
 

Vegetarian för en månad

Kategori: Min Mat

 
Pasta eller Pizza.......
 
 
Jag valde en tonfiskpizza som var hyfsat god.
 
 
Restaurangen är för mig nyupptäckt i Jerez och tror att den är ganska nyöppnad.
Da Enrico pizzeria italiana
 
 
Tryck på bilden kommer man till hemsidan
 
 
 Mr U beställde Brasiliana
Den innehöll bl.a räkor, krabba och ananas.
Ganska god men ananasen tog över smaken.
 
 
Interiören går i en modern och ren stil. Omgivningen är lugn och trivsam. Det går även att beställa Pizza för hemleverering.
 
 
Nästa gång går jag för Pasta i stora lass.....
 
 
Det är två rätter man inte bör äta på första träffen....
Det är Spagetti och Tacos
Det kan bli väldigt kladdigt och grisigt.
Ett gott matskick finns inte en chans att tänka på.
 
 
Den nakna kocken Jamie Oliver vet nog inte vad matskick är......
Men varför måste man betee sig normalt och vara som alla andra.....
Var dig själv och må bra=●}
 
Jag och Mr U kör en vegetarisk månad plus fisk/ skaldjur.
Än så länge funkar det bra.
Innan provade vi LCHF stilen i 3 år och det funkade även bra tills jag var tvungen att avbryta. Jag är definitivt inte rädd för att prova på olika stilar och levnadssätt. Bara man mår bra.
 
 
 

DracUllas drink

Kategori: Min Mat

Dracullas drink
 

Populära Vin/Öl hak i Jerez

Kategori: Min Mat

 

Atalaya torre (tornet) ligger på Plateros torget i staden Jerez de la Frontera, Cadiz-provinsen.

Tornet har en Mudejarstil  från femtonde århundradet som är ett vakttorn som uppfyllt funktioner och för närvarande tjänar klockan för kyrkan San Dionisio ( som ligger på andra sidan).

Klockan som är bevarad enligt legenden Tano är ensam om att överlämna staden till kung Alfonso X. 

 
 
 

Plaza Plateros är ett historiskt torg i Jerez de la Frontera (Andalusien, Spanien).

Förr var det kopplat till handel och nu är det en livlig mötesplats med flera utomhus terrasser.

I det muromgärdade Plaza Plateros var en litet stadsrum som anslutit Francos Street såsom är ett före detta kommersiellt nav i al-Andalus Jerez och Puerta Real vid Plaza del Arenal.

 Plaza de la Yerba är ett område som har särskild betydelse i moriska Jerez på grund av dess korsning mellan kommersiell verksamhet, religiös verksamhet (Jerezana yjudería moskéer) och militär aktivitet (närhet till Plaza del Arenal).

På detta torg levde och dog Alvar Martínez de Morla och Humbertos de Valeto som var grundare av klostret i Cartuja de Jerez de la Frontera.

 
 
 Tryck på bilden⬇⬇⬇
 
Ceverceria Gorila
 
 
Den ligger på Plaza Plateros
Här kan man välja på olika ölsorter och även smakprova på olika Sherrysorters
 
 
Man kan även äta goda tapas här.
På detta torg cirkulerar mycket turism och även lokalbefolkning....
 
 
Detta ställe Tabanco är populärt bland Jerezianerna för det är billigt och man kan välja på olika av de fina Sherry sorterna.
Det kan dock vara svårt att finna lediga stolar men det går bra att stå och låna en liten yta från någon annans bord. På det sättet lär man ju känna andra.
 
 
Vi satte oss iaf på detta vinställe som heter  La Vina.
Det serverar även mycket skaldjur och fisk.
 
Här tog vi en varsin Fino innan maten...
 
 
Därefter beställde vi Ensaladilla Rusa och Ensalada Pulpa och ett semi seco vitt vin
 
 
Det var väldigt gott!!
 
 
Det hade även hälsningsfraser på olika språk ovanför bardisken.
Fint ska det vara.
 

El Gallo azul

Kategori: Min Mat

 
 
Tryck på bilden ovan så härleder den dig till mer information 
 
 
 1929  satsar Domecq familjen och vill att den Sevillian arkitekten ska skapa en byggnad som ska försköna korsningen La calle Street Larga och Santa Maria. Det homonyma torgets byggnad och en av stadens gåva.

Gallo Azul är ett måste i den historiska och kommersiella centrum av Jerez och kanske detta är en av de mest fotograferade platser i stan.

Arkitekten Aníbal González var en klassisk byggare och hade en illavarslande stil, klass och elegans till den plats där den skulle ligga. Tekniskt sätt hålls den inom en region och har en neomudéjar stil.

 

Aníbal González Alvarez-Ossorio (Sevilla 10 juni 1876 - 31 maj 1929) var en spansk arkitekt.

Det är den viktigaste hänvisning till Sevillian region arkitektur. Han var arkitektens chef för spansk-amerikansk utställning från 1911 till 1926.

 

På 1920-talet var han ordförande för Arkitekter i Andalusien och Sevilla.  Året därpå blev han Vicepresident ( ordförande) för Ateneo.  

Samma stil, arkitektur och samma period gjordes även med stationshuset i Jerez.

 
Här serveras gourmetmat och tapas.
Här samlas turister och lokalbefolkningen i navet av Jerez city. Värt ett besök om resan går till Jerez de la frontera
 

Fönstret

Kategori: Min Mat

 
Igår åt min mamma och jag lunch på la Ventana i Jerez. Där har de jätte god mat och många goda tapas.
 
 
Många gånger beställer man olika rätter och delar lika. Det blir så mycket trevligare då=)
 
 
Jag var mycket nöjd ( muy contenta) och min mamma var även nöjd😁😁😁
 
 
Efter att ha gått till restaurangen och promenerat hem igen så var vi värda lite god mat och dryck. Det är det som är livet tycker jag att få kunna njuta av fint väder och gott sällskap.
Imorgon blir det "beachen" och ni kan tro att det är välbehövligt...
Nu längtar jag verkligen efter friska fläktar och havets skvalpande vågor.
 
Tjilivippen på er🤗🤗🤗

La Carboná

Kategori: Min Mat

 
Calle San Francisco de Paula, 2, 11401 Jerez de la Frontera, Cádiz
Där ligger en av de bästa restaurangerna i Jerez. Det är känt för sin gourmet.
 
 
Här öppnas två stora portar in till den rymliga och fina restaurangen.  Stället har dessvärre inte öppet på tisdagar och i Julimånad. Ganska så trickit att hitta restaurangen som ligger gömd i en av de smala gränderna som ligger ca 100 -150 meter från Posten och Teatern.
 
 
 
De har ett stort utbud på fina viner...
 
 
Mr U började med en god tonfisk tartar 
Jag tog en varm kronärtskocka med salladsdressing och våra engelska vänner tog bl.a ett fat med ett dussin kroketter (som hälften var nog).
 
 
Amandas huvudrätt var en god bit grillad filé. 
Bakom henne är den stora barbecue grillen placerad. Den användes inte vid detta tillfälle...
 
 
Stuart var även väldigt nöjd med sitt val av rätt.
 
 
Mr U beställde en Oxfile och blev mätt och belåten.
Vi var inte alls besvikna men nästa gång kan man beställa förrätter och dela sinsemellan....
 
 
Man kan även beställa flamberat..... kanske nästa gång....
 
 
Amanda fick inte nog av den goda maten...
 
 
Sedan tog männen en fin brandy på det sättet som den borde serveras...varm
 
 
Sedan fortsatte vi på uteterassen på La Hontoria som ligger vid González Hontoria Parque. 
 
 
 
Klockan var över 12 vid midnatt och vi satt utomhus och njöt av en nattsuddare och varandras sällskap. MR U ville inte vara med på bild. Därefter blev det en promenad hem....
 
 
 
Inomhus finns en fin restaurang som kommer att testas inom kort...
 
 
Under dagtid..
 
 
Finns många alternativa sittplatser men bara en dam/herr toalett....Så det kommer bli nödigt värre...
 
 
Man får väl göra sina nödigheter i parken om det vill säg...
 
 

Ljusare tider

Kategori: La Casa

 
Det har det bakats och lagats julmat i la casa de Biggeros Jag ligger tidsmässigt bra till intill Jul. I morgon ska skinkan griljeras, rödbetssalladen tillagas och godiset ska placeras på bordet.
 
 
Jag har även köpt den sista julklappen. Även denna fina ren hamnade av en slump i Leroys kundkorg  De har mycket gott och blandat. Vi har den turen att ha Leroy Merlin till granne.
 
 
Håller ni med om att det är roligare att få ett riktigt julkort i brevlådan....
Jag har bara skickat 10 stycken julkort med postbudet. Resterande skickas som e-kort.  Jag tycker det är ganska så trevligt att öppna brevlådan och se ett par kort med julhälsningar ligga och bara förväntas att läsas upp. 
 
 
Idag går vi mot ljusare tider.
Dock tänder vi alla ljustakar och stjärnor  i alla fönstren. Det är något visst med juletider. Jag vet inte hur många ljus jag och alla andra på denna jord bränner ner i December månad. Det måste vara många..
 
 
 
Nu finns det även ljus på batteri...
Smart må jag säga men inte samma känsla som med riktiga ljus.
Smart nog att glömma att släcka ljusen under juletid och inte oroa sig att huset ska brinna upp.
 
 

På bättringsväg

Kategori: Min Blogg

 
Igår skrubbade vi grillen till naglarna gick av och smutsen låg tjock på mina handflator. Nu blänker grillen skinande ren.
Vi köpte även inpregnering (olja) till uteterassen. Så i morgon ska vi olja in golvet i vårt inglasade rum.
Man måste vänta 24 timmar innan det har torkat och man kan gå på plattorna.
 
 
Först skrubbade jag golvet 2 gånger i vårt inglasade rum. Jag måste nog rengöra det ytterligare för det är ett vitt liknande stoft som syns på vissa plattor. Det är väl cement eller avlagringar efter arbetet av utbyggnaden. 
Sedan försöker jag komma ikapp med tvätten. Jag är på god väg.
 
 Jag får gratulera Frans till vinsten på Mellon!!
 
Jag har ju inte följt varken deltävlingarna eller finalen. Tur det finns internet. Jag har lyssnat på en del bidrag på Youtube. Mina favoriter var Frans och Robin.
 
Min Sevilla förkylning börjar ta sig. Det är alltid värst på kvällen när man ska lägga sig. Jag har kurerat mig med frukt och Ingerfära/citron shot.
 
Kan det  vara det som har påskyndat tillfrisknandet......

Ingefära tillhör kategorin superfood och är bra för hjärta, hjärna, mage och leder. 

Sjud upp ingefära i 20 minuter och blandas sedan med honung och citron. C-vitamin förstörs vid högre temperaturer, ingefära kan upphettas till max 60 grader och honung till max 40 grader.

 Ingefärsshot

375 g färsk ingefära
1 liter vatten
1/2 dl honung (om man inte kan undvara sötningsmedel)
2 citroner, saften

Jag kör utan honung och det funkar för mig. Visst är ingefäran stark i sig självt och citronen sur, men det är som en vitaminkick.

En bra start på dagen.

Skölj ingefäran noga och riv den grovt med ett rivjärn.  Ingefäran behöver inte skalas. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och värm under omrörning till max 60 grader. Passa noga och mät med termometer.

Låt dra under lock tills blandningen är max 40 grader. Blanda ner honungen. Låt dra i yterligare 2-3 timmar. Pressa saften ur citronerna (rulla dem först mot ett hårt underlag så frigörs mer saft) Blanda ner citronsaften när blandningen svalnat till rumstemperatur.

Sila av med en finmaskig sil. Häll på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Skaka om flaskan innan det är dags att shotta. Ta ca 30 ml till en shot och kickstarta dagen.

 
Jag tror på mycket som har en naturligt effekt. Såsom örter, frukter, teer, bär och kryddor.
Visst ibland är det bara till att inse att örter inte hjälper vissa sjukdomsanamneser.
Då är man så illa tvungen att ta medicin.....
 

El Almuerzo

Kategori: Min Mat

Idag var det även en heldag ute i Granada. Började med att äta en tre rätters lunch. Jag var så mätt långt efter det,  så det var bara bra med en lång promenad in till City. Sex timmars pass.
Fick först en god tapas. Förrätt: en Ensalada mixta. Ja, ni hör ju på namnet. Det behövs ingen översättning här heller. Huvudrätt: serverades en saftig kyckling tallrik med champinjoner. Efterrätt: en kopp kaffe.
Tavernan heter La Gioconda
 För en meny med vin och vatten fick jag betala bara 9 euro. 
Det är billigt och bra!!!

Gourmet Lunch

Kategori: La Casa

Igår åt vi en god Lunch i sommarvärmen. Vi hittade en ny restaurang som serverade god mat. Vi delade en starters med Stora räkor & Svamp indränkt i massa vitlökssmör. Mums!!
En typisk LCHF- kost.
 Tänk att kunna sitta ute så här års ì slutet av Oktober.
 
Sedan serverades till huvudrätt en tallrik med Solomillos med en god Ensalada och pepparsås. Brödet kan man skippa.
För en sann Spanjor är brödet ett livsviktig komplement. Till sin frukost äter de sina bocadillos med tomatsås, jamon och olivolja. Vilket jag även tycker är väldigt gott. Tyvärr så kan jag inte äta vetemjöl nu när jag följer LCHF- metoden. Sånt är livet!!!
 

Snart ett kök.....

Kategori: Min Mat

[Köket betalt]
 
Nu är köket betalt och beställt. Nästa vecka kommer de och installerar vårt efterlängtade kök. Tänk att få diska i en riktig diskho, koka grönsaker på en kokplatta och förvara alla köksartiklar i skåp och lådor.

Igår firade vi på Plaza sol att vi köpt och beställt vårt fina kök.
 
Firade med min älskling  på ett mysigt hak och åt tigerräkor och en mix tallrik med chorizo, ost och jamon och Riojavin för ynka 12 euro.
Vi satt mitt på torget och blickade alla fastfood kedjorna där de serverar mycket "junkfood"som vi inte ens kan äta när man följer LCHF. Ska sanningen fram så är det (tempting)....
Ibland hade gjort jätte mycket bara få en riktigt god pizza eller Tacobells goda kyckling wrap med stark sås......
 
 

Real LCHF

Kategori: Min Mat

Här steks  och grillas det all mat på gasgrillen ute på verandan. En riktig LCHF mat kan jag medge. Gott som bara den. I med det att jag inte har någon arbetsplats (kök) så får det duga att skära upp grönsaker och diverse planering inför matlagning utomhus. Allt går =)
Visst är livet underbart om man bara hjälper till lite själv så brukar allt lösa sig.
Som jag brukar säga: Det skall aldrig vara så lätt
 ( mitt egna ordspråk)
Hasta pronto

En välförtjänt lunch

Kategori: Min Mat

Igår åt vi lunch på Wok  i Jerez de la Frontera (Área Sur) som fungerar likadant som matkedjorna  Mongoliskan och Rose Garden i Sverige. De serverar buffé med alla de diverse rätter från fisk/skaldjur/kyckling till kött. Du kan då även välja de du vill ha uppstekt, men utbud av olika såser finns inte på Wok som på Mongoliskan och Rose Garden.
Gott vad det och mätt blev man =)
 
En väldigt välförtjänt lunch efter all flyttning och inköp till vårt hus. Man har ju slarvat en hel del med maten.
Så gott!!
Så fullpackat med Spanjorer.
 
 

Gratäng

Kategori: Min Mat

 
Supergod kyckling gratäng tillagades igår. Efter en lång tid spenderade på hotell uppskattades en smarrig gratäng.
  • Fileéad kyckling av behag
  • 1 hackad gul lök
  • 3 stora vitlökar
  • 1 grön/röd paprika
  • 1 burk krossade tomater
  • Bechamel sås
  • Lasagne plattor
  • Grillkrydda, oregano och cayennepeppar
  • Mycket riven ost 
  • 4 hackade torkade tomater
  • Matlagningsgrädde +mjölk
  • 200 grader i 30-40 min beroende på ugn.
  • Serveras med en god sallad.  Smaklig måltid
  •  por aproveche
 

Sen Spansk kvällsmat

Kategori: Min Mat

 Åt på vårt favorit matställe med vår favorit kypare " Antonio" Tartar de atun och thailändsk vårrulle. Jätte gott!!
 

Mattips till helgen!

Kategori: Min Mat

"Nudel la Biggeros"
 
Ett väldigt enkelt recept och lätt att tillaga. Igår gjorde jag inget mer än att tillaga denna rätt och myste framför TV:en då vi  såg Game of Thrones.
 
Ingredienser:
 
2 Creme Fraiche
 
Soja efter behag
 
 
Sambal Oelek beroende på hur starkt man vill ha
 
Nudlar efter behag
 
Två purjolökar
 
 
500 gram lövbiff för 2 personer. Finstrimla lövbiffen. Blanda ihop allt efter stekning av purjolök & lövbiff.
Buen aproveche, Smaklig måltid!!
 

Lunch

Kategori: Min Mat

Åt resterna från i förrgår till Lunch. En smarrig Ravioligratäng
 
"Ravioli de biggeros". 
 
Helst färsk Ravioli fyllda med tonfisk&tomat
Färsk Spenat
Köttfärssås med piripiri(hot)
Riven Mozzarella
En stor lök
 
Buen Aproveche!
 
 

5:2 an

Kategori: Min Mat

Åt en jätte god tonfisksallad igår, men ganska dyr.
Restaurangen heter Coliseo och ligger nära Puerta de Jerez

Gazpacho

Kategori: Min Mat

Gazpacho, Andalusisksoppa. En grönsakssoppa som innehåller bland annat: tomater, gurka, morötter, olivolja, bröd och vitlök. Den är väldigt fräsch och passar att äta när det är varmt. Jag äter den ofta när jag har min fastedag. Den innehåller ett fåtal kalorier. Jag har provat att göra den själv, men du kan köpa den överallt i hela Andalusien.