biggeros.blogg.se

På resande fot

Salmorejo de Córdoba

Kategori: Min Mat

 
 
 
Plaza  De  Corredera
 
 
 
 
 
 
 
 
Förjudet att parkera utgång av nödsituation
Förhoppningsvis behöver inte något fordon parkera mitt på torget förutom transportmedel och utryckningsfordon .
 
 
 
 
 
Här döljer sig en inomhus marknad där säljes allt från kött/ fisk till färska grönsaker samt exotiska frukter. Tänk att vad härligt att kunna vräka sig via stånden och köpa fräscha varor. 
Såklart ska man prova den omtalade Andalusiska soppan Salmorejo från Córdoba. Den är lite tjockare i konsistensen än vad Gazpacho är.
Gazpacho har jag provat på att göra själv då jag fick äran att kopiera receptet från en spansk vän. Den blev väldigt god och den åts av ett antal hungriga svenskar en varm dag i Blekinge för åtta år sedan. Det var då min dotter fyllde 18 år. Tänk vad tiden går fort.....
 
 
 
Salmorejo är en  soppa baserad på tomat och bröd, och kommer ursprungligen från Córdoba i södra Spanien. Den är gjord av tomater, bröd, olja, vitlök och vinäger. Vanligtvis brukar tomaterna skalas och sedan mixas samman med de övriga ingredienserna. Wikipedia
 
Jag har även provat på oxsvans i Córdoba och det är väldigt gott och väldigt mört kött. Det är alltid roligt att prova på dessa rätter som är omtalade för just staden/orten som man vistas i.
 
 
Jag rekommenderar varmt detta torg om man vill lapa sol och njuta av något svalkande samt en god tapas på en av tavernerna
 
 
Därmed avslutar jag denna något kalla Lördag i Córdoba  med att önska er alla en trevlig dag🤗
 
 

Kommentarer

  • Netti Starby säger:

    Vad kul att du fick receptet på den goda soppan :-D Kramis

    Svar: Det är alltid roligt att få personliga recept från någon som verkligen kan det där med Gazpacho och Salmorejo =)Samt PaellaKram
    Biggeros

    2018-02-10 | 15:16:35
    Bloggadress: http://nettistarby.blogg.se/
  • spanienpappan.blogg.se säger:

    Rekommenderar verkligen att du testar bodega mezquitas berenjenas med honung och px vin när du är i Córdoba! :)

    Svar: Tack så väldigt mycket för rekommendationen!!!Jag ska verkligen testa stället!!!Man vill verkligen testa på nya matställen och rätter=}Jag gillar även Berenjenas!
    Biggeros

    2018-02-10 | 17:34:39
    Bloggadress: http://spanienpappan.blogg.se/
  • Emma, Sol som sol? säger:

    Salmorejo är gott, sonen tycker till och med att det är godare än gazpacho. Jag har gjort båda flera gånger.

    De där arbetena i ... ja vad är det i? Gräs? Så himla fina! Gillar verkligen "klöspelarna" där också! Superläckra!

    Värmande kramar! F-n vad kallt det är!

    Svar: Visst är det fina hantverk och det är nog halmhantverk. Gillar tjuren och kaktusen=)Här är det jätte kallt på natten och idag har det varit hela 14 grader mitt på dagen i Cordoba. Jag gillar både Salmorejo och Gazpacho och min man är barnsligt förälskad i Salmorejo. Han äter det i princip varje lunch på jobbet. Ha en fortsatt trevlig kväll!
    Biggeros

    2018-02-10 | 17:37:13
    Bloggadress: http://solsomsol.blogspot.com
  • BP säger:

    Torget är otroligt mäktigt och väldigt vackert och stiligt. Gillade dessa korgkaktusar. Sådana har jag då aldrig sett förut.
    Salmorejo är alltså också en kall soppa eller? Ingredienserna - mums! Gazpacho däremot är jag mindre förtjust i. Men det är jag i oxsvans. Oxsvanssoppa är otroligt god. Den gör vi faktiskt ibland här hemma.

    Svar: När jag var barn åt jag ofta oxsvanssoppa och gillar det skarpt. Salmorejo är en kall soppa men lite tjockare. Gillar man Gazpacho gillar man även Salmorejo. Jag gillar även halmkaktusarna. Även korgväskorna är fina=) Trevlig kväll!!
    Biggeros

    2018-02-10 | 18:36:03
    Bloggadress: http://bp-computerart.blogspot.se
  • Eva`s blogg säger:

    Åh va fint, jag blir helt exalterad när jag ser alla korg väskor me love!! du kanske köpte någon? kan ju säga att thriller live var helt fab!! ha nu en skön söndag kram

    Svar: Det har tyvärr inte blivit någon korgväska ännu men man vet aldrig...Häftigt att få ta del i Thriller Live!!
    Kramiz
    Biggeros

    2018-02-11 | 10:34:48
    Bloggadress: http://evasblogg.blogg.se/
  • Ama de casa säger:

    Härliga bilder från en härlig stad! Och den soppan är verkligen god - jag brukar köpa dom färdiga paketen i kyldisken på Mercadona (eller om det är på Carrefour?). Inte lika mustig, kanske, men vääääldigt lättlagad ;-)

    Men trafikpolis-Ama måste göra ett litet påpekande här. Det är inte bara parkeringsförbud där vid nödutgången på torget - det är stoppförbud. Det är bara ett enkelt streck ifall det är parkeringsförbud. Men det spelar inte så stor roll - det är ändå ingen som bryr sig om såna där skyltar i det här landet. Förutom jag då :-D

    Svar: Du är rolig Ama🤣😂Visst är det Stoppförbud på skylten och det var ju det jag skulle skriva från början.....Ibland blir det fel men vad bryr sig en spanjor om det🤔🤔Igår stod det på en skylt in till parken: No perros....och hela parken var fullt av hundar på kvällen med både matte och husse.....Så ibland undrar jag om spanjorer kan läsa eller försöka undvika helt enkelt det verkliga förbudet som står på förbudsskyltarna🤔🤔Ha en mysig Söndag=)
    Biggeros

    2018-02-11 | 10:37:28
    Bloggadress: http://amacasa.wordpress.com
  • Anette säger:

    Det var ett maffigt torg! Fina byggnader runt omkring också.
    Visst är det väl bättre att ha ett sånt där "korgkohuvud" på väggen än ett uppstoppat älghuvud. Kaktusen är inte dum den heller.

    Svar: Jag tycker även att tjuren är cool liksom kaktusen.Jag gillar även det stora torget där man väl får plats att sitta en dag som denna!
    Trevlig Söndag Anette!!
    Biggeros

    2018-02-11 | 14:35:11
    Bloggadress: http://ladyibangkok.blogg.se
  • Anonym säger:

    Det är ju det som är den största charmen med utomlands, prova just deras mat. Förstår du mår väl på detta torg...// Kramar Annelie 💗

    Svar: Jag är inte rädd för att prova olika rätter i olika länder. Visst är det charmen att prova på något nytt🤗Torget är enormt med ett stort val av sittplatser/kram
    Biggeros

    2018-02-12 | 09:09:14
    Bloggadress: http://nouw.com/gifta6570e
  • Ditte säger:

    Jättetrevligt attt få följa med hit. Har varit i Cordoba för sådär en 20 år sedan och inser att det är dag sför ett nytt besök. God och lokal mat gillas och just mat och dryck. gärna lokal tycker jag om att testa. Och båda sopporna har jag lagat själv också, men jag tror det blir lite annat att salmorejo på plats i Cordoba.
    Härliga bilder som lockar till ett besök.
    Kram!

    Svar: Visst är det så Ditte att den lokala maten och drycken smakar som bäst på plats. Jag gillar både Salmorejo och Gazpacho som kompletterar bra i sommarhettan. Trevlig dag/ kram
    Biggeros

    2018-02-12 | 20:59:04
    Bloggadress: http://dittemitti.se
  • Miss Jennifer säger:

    Men åååååhhhhh... Sol och värme, jag vill med! Underbara bilder :D

    Svar: Jag skickar lite eftermiddags sol till dig för det är ingen värme på tidiga morgon. Man får verkligen vara glad för det lilla/ kram
    Biggeros

    2018-02-13 | 08:12:57
    Bloggadress: http://missjennifer.se

Kommentera inlägget här: